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师宗高良乡:黄金百香果产业奏响乡村振兴“致富曲”

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师宗高良乡:黄金百香果产业奏响乡村振兴“致富曲”

师宗高良乡:黄金百香果产业奏响乡村振兴“致富曲”

罗平县马街镇的妈依村有座不起眼的山头,曾经乱石(luànshí)裸露、荒草丛生,显得格外寂寥。如今,这片土地上,土鸡在(zài)山林间穿梭,蜜蜂在花丛中飞舞,鸡肉香(xiāng)飘溢山头,曾经荒芜的上坡已化作生机勃勃的创业热土。这一切的变化,都源于一个(yígè)叫梁有权的人。 梁(liáng)有权查看土鸡生长情况 梁有权,1986年(nián)出生,罗平县马街镇妈依村人,2010年返乡投身生态农业领域(lǐngyù)创业,致力于(yú)打造原生态农产品品牌。“我2006年从武汉警官学院毕业两年后刚满20岁,便(biàn)背着行囊从山村走向城市,就职于玉溪猫哆哩集团(jítuán),在四年都市的(de)快节奏里,我却始终忘不了家乡那碗用盐和姜片炖煮的土鸡汤。那种记忆中的鲜美是(shì)城市调料无法堆砌(duīqì)出来的,是刻在心底的味道,吃一次能惦记一年……于是在2010 年,当同龄人纷纷涌入城市时,我逆流回乡,决心养出记忆中纯粹的土鸡。”梁有权与记者交流着。 创业之路布满荆棘,质疑声不断,“大学生养鸡没出息”,市场也不认“农村土货”,他(tā)却坚信:“真正的(de)味道永远不会被替代。”在荒草丛生(cóngshēng)、水电不通的山坡上,他靠着太阳能度过漫长日日夜夜。“万事开头难,启动资金也很快(hěnkuài)用完(wán),连买鸡苗的钱都是借的,好在乡亲们伸出援手,低价把玉米卖给我(wǒ),甚至允许我赊账,大家就这样帮我渡过了难关,这份情谊也成了我前行的动力。”梁有权说。 梁有权(中)介绍(jièshào)农庄情况 为了记忆中的(de)味道,梁有权像研究员一样(yīyàng)钻研土鸡养殖。他(tā)拒绝45天就出栏的速成鸡,坚持10个月以上自然生长,让鸡在山林(shānlín)里自由啄虫、食草、奔跑,遵循自然规律,用本地优质玉米喂养,不喂饲料,让体质差的鸡自然淘汰,这样肉质(ròuzhì)才更(gèng)紧实,身体才更健康。他还制定了一套严格的品控标准:体重控制在3到4斤,皮下脂肪不超过5%,鸡油要金黄,运动时间要超过2400小时。这样炖出来(chūlái)的鸡汤橙黄清亮,表面浮着一层薄如蝉翼的金黄色的鸡油,入口时,肉质纤维丝丝分明却毫不干柴,带(dài)着恰到好处的韧性。 随着养殖规模的扩大,新问题接踵而至:鸡粪(jīfèn)怎么处理,果树如何(rúhé)授粉?梁有权积极探索便想出解决办法(jiějuébànfǎ)——引入土蜂。土蜂既酿蜜,又能给果树授粉,鸡粪经过发酵,又成为果树的天然肥料。逐渐(zhújiàn)形成春天(chūntiān)赏花、夏天摘果、秋天收蜜的田园链条。同年,他注册了“妈依村”商标。有人笑他:“土鸡还要贴牌子?”他说:“我要让山里人的用心,变成城里人(chénglǐrén)看得见的信任。” 梁有权指导(zhǐdǎo)村民养殖技术 为保证养殖拥有持续下去的可能(kěnéng),避免生态(shēngtài)破坏,梁有权创新分区域轮换养殖。“我养土鸡已经(yǐjīng)十五年(shíwǔnián)了,一直坚持生态养殖,像这片区域有五六亩地,现在(xiànzài)这里的鸡等待卖完以后,我们又到另外一个片区去养,再等这里地上的杂草长起来以后再养,我们一直坚持‘还原乡村本味,守护生态健康’的理念。”在养殖基地里,梁有权一边给(gěi)鸡喂食,一边介绍道。 “一人富(yīrénfù)不算富,要带着乡亲们一起干!”这是2016年梁(niánliáng)有权加入中国共产党时作出的承诺。其实早在2014年,他便带头成立了(le)罗平县马街镇云凤祥土鸡生态养殖专业合作社,为乡村产业(chǎnyè)升级奔走呼吁,吸纳农户加入并按照统一标准养殖,自己提供技术指导和病情防空经验,大家共同养鸡致富,年销土鸡超万只,把“小农庄”做成(zuòchéng)地域名片。正在观察土鸡进食情况的村民(cūnmín)王刚说:“我(wǒ)养鸡是跟着梁有权学的,现在养了百多只,感觉还很健康。他教给我很多日常管理(guǎnlǐ)的养殖技术,以后我准备林下(línxià)养殖,扩大规模。”此外,他还免费教村民种黄桃、种石榴、养土蜂……带动30余户增收。 据悉,2021年梁(liáng)有权又开了农家乐——妈依村农庄,提供以土鸡为核心(héxīn)的特色餐饮服务,开发清汤、黄焖、火腿土鸡及烤鸡、土鸡稀饭等多样化菜品,许多(xǔduō)土鸡特色菜品让城里人驱车百里只为尝鲜。梁有权说:“很多顾客不辞辛苦,开车(kāichē)来我们妈依村农庄吃土鸡,他们来这里吃的是品质,而(ér)不是手艺。”食客(shíkè)曾留言说:“在这里吃鸡,像回到了外婆家一样。”这简单的话语(huàyǔ)是对梁有权多年坚守的最大肯定。 功夫不负有心人,梁(liáng)有权的(de)坚守最终收获市场和主流的共同认可(rènkě)。目前,农庄每年(nián)出栏土鸡六千余只,大多是通过送餐饮店、养殖场直购、店内消费等渠道销售(xiāoshòu),2023年,他获评曲靖市农业科技创新乡村人才,2024年农庄被云南省市场监督管理局纳入“名特优新”新兴个体工商户。下一步,他想丰富产品种类、进行深加工,提升附加值,并依托网络开发更(gèng)广阔的市场,实现(shíxiàn)把养殖、种植、加工、餐饮和旅游串成环环相扣的链条,让每一寸土地都发挥出更大的价值。 “妈依村”的(de)(de)故事,始于(shǐyú)一只土鸡,却不止(bùzhǐ)于土鸡。它关乎一个游子对故乡的眷恋,关乎一群农人对土地的挚爱,更关乎城市与乡村(xiāngcūn)间那份割舍不断的味觉记忆。在这里,食物不是商品,而是时光的载体——喝一勺汤,能品出童年(tóngnián)的温度;咬一口桃,能尝到山泉的清甜;剥一颗板栗,能触摸秋天的丰饶。从舌尖上的乡愁出发,梁有权用多年的坚守在妈依村这片土地上,把对家乡的眷恋化作产业。他守护的已不仅仅是生态,更是每个人心中那片回不去的乡土(xiāngtǔ)。 (罗平县融(róng)媒体中心记者:李忠桥 通讯员:袁宏瑶)
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