报效祖国 建功西部｜“融铸式”转型 京蒙教育协作再升级

潮新闻(xīnwén)客户端 记者 杨云寒 杨晓轩

今天0时(shí)，钱塘江禁渔期正式解封，杭州人期盼已久的钱塘江江鲜(jiāngxiān)回归。

开渔首日，渔获如何？今年的(de)鱼王有多大？

一大早，记者来到了钱塘江(qiántángjiāng)边的九堡杨公渔码头，带来最新的钱塘江江鲜盛况(shèngkuàng)。

九堡的杨公渔码头(mǎtóu)是上城区唯一准许入江捕鱼(bǔyú)的码头，今日0时准时开放，当天有几十艘渔船下江捕鱼。

早上7点多，沿江的(de)堤岸上摆起了(le)鱼市，归来的渔民在鱼市上晒起了渔获。

截至今天中午，开渔首日杨公渔码头已捕捞渔获近3000斤，鱼王是一条43斤的包头鱼，由渔民王林海捕获。九堡街道相关工作人员说，鱼王将做成(zuòchéng)鱼圆送给社区高龄老人(lǎorén)和老党员(dǎngyuán)。

二十多斤的包头鱼又卖掉(màidiào)了一条 记者 杨晓轩 摄

老饕吃客现场(xiànchǎng)等“首鲜”

刀鱼、翘(qiào)嘴、包头鱼、小鲈鱼、江鳗(jiāngmán)、鳊鱼……首日的鱼获品种不少。

“只有七八百斤，还是少了一点(diǎn)。”戴师傅凌晨出发捕鱼，早上6点不到回到(huídào)码头，捕回来的鱼获里面，翘嘴最(zuì)多，摊位边还放着两条包头鱼。

戴师傅说，不同鱼价格不一样(yīyàng)，活翘嘴活30元(yuán)一斤，刀鱼一斤可以卖到60元多元。

现场来买鱼的人(rén)不少。

在码头边，顾客望眼欲穿，等待(děngdài)心心念的江鲜上岸(shàngàn) 记者 杨晓轩 摄

70多岁的钱师傅早早从(cóng)临平坐地铁赶来，买了几十斤翘嘴和鲈鱼。

他从(cóng)戴师傅的摊位上买了鱼，现场杀了起来。

为了保证鱼鲜每个(měigè)摊位备上了冰块 记者 杨晓轩 摄

钱师傅告诉记者(jìzhě)，他(tā)盼开渔很久了，今早6点多就出门了，为了品尝到第一口钱塘江江鲜。

“我每年都来这里(zhèlǐ)买鱼，过两天还会再来的。”买回去的鱼，他打算(dǎsuàn)清蒸着吃。

另一边，鱼嫂戴阿姨摊位的两个大脸盘里，一个(yígè)装着(zhuāngzhe)江鳗，另一个装着四条小鲈鱼。

“我(wǒ)老公凌晨从江里钓上来的，早上6点不到刚回来。”

鳗鱼有好几条，大的(de)小的都有，来问价的人很多。大的1000元一斤，小的600元一斤，这个价格(jiàgé)，对野生江鳗来说算正常。

戴阿姨说，已经有老客把这些鳗鱼都预订了，“喜欢(xǐhuān)(xǐhuān)吃鳗鱼的人很喜欢，我们家鳗鱼一直很俏。”

她说，江鳗适合(shìhé)清蒸吃。

谈起(tánqǐ)今年的首捕鱼(bǔyú)获，戴阿姨说要比去年少三分之一，“希望接下来几天好一点。”

小吃货们头次逛鱼市(yúshì)“灵市面”

除了来买鱼解馋的，还有带孩子来看热闹(rènào)的。

不少家长带着孩子来(lái)鱼市 记者 杨晓轩 摄

接近9点，来逛鱼市的(de)人越来越多。

新杭州人罗女士的儿子今年(jīnnián)小学一年级，刚刚暑假。

听说今天开渔，她带(dài)着儿子来了，“我们以前没来过，今天是(shì)第一次过来，就是想带孩子感受感受。”

小孩看见摊上五花八门的鱼(yú)，兴致高涨，不停地用(dìyòng)手指着，“这是什么鱼？”

这一早上，小家伙已认识(rènshí)了翘嘴和包头鱼。

住在附近的周女士也带着7岁的女儿来，“带女儿看看，顺便买条(mǎitiáo)包头(bāotóu)鱼回家红烧。”

她说一家人都很喜欢吃(chī)包头鱼，平时都是在市场上(shàng)买，这也是她们第一次来钱塘江边的鱼市买，“感觉(gǎnjué)价格跟外面差不多，主要还吃得放心。”

现场开烧(kāishāo)，馋哭隔壁小孩

上午9点半，又有一拨渔船陆续返回，带回来的鱼里面，有不少包头鱼，个头都(dōu)不小，基本都在十斤以上(yǐshàng)。

蒋师傅(shīfù)带回一箱白条和好几条包头鱼，最大的毛估估有三十斤，很快就被守候在摊位前的顾客(gùkè)买走了。

“去年的鱼王40多斤，这条已经(yǐjīng)算比较接近了，是不是鱼王不好说，要等所有的船(chuán)回来才知道。”

当天，九堡街道还在现场举九堡(jǔjiǔbǎo)杨公行第三届钱塘江开渔季活动。

现场不仅有鱼市，还(hái)架起了灶台。

厨师现杀刚刚(gānggāng)捕捞的活鱼，做起了拿手菜。

来自衢州的杨师傅从鱼(yú)市上拿了一条十多斤的包头鱼，回到摊位。

鱼已经被好，杨师傅只需(xū)把鱼剁成块。

“鱼头炖白汤，四十几分钟就可以出锅。”杨师傅说(shuō)，这是他们连续第三年来参加钱塘江开渔季。鱼是前一天问渔民预订的，做出了的鱼头汤和鱼丸将供市民免费(miǎnfèi)品尝(pǐncháng)。

另一位九堡本地师傅炸起椒盐(jiāoyán)刀鱼。

“刚捕捞的小刀鱼(dāoyú)，腌制好在油锅里炸到金黄，再撒(sā)椒盐(jiāoyán)粉就可以吃了。”椒盐刀鱼是九堡当地的传统美食，很多渔民都是从小吃到大的。

杭州哪里可以(kěyǐ)买到透骨新鲜的江鲜

记者分头跟几个(jǐgè)区打听了下，大家可以去这几个地方碰碰运气：

西湖区双浦镇袁浦码头对面(duìmiàn)的鱼市；

滨江区西兴路与闻涛路交叉口的(de)鱼市；

上城区九堡杭乔路杨公(yánggōng)农贸市场杨公鱼市；

萧山区(xiāoshānqū)闻堰码头附近鱼市。